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© Cantinho do Azeite. 

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Azeite de Qualidade - Portugal Consolida sua Posição entre os Melhores 

Realizado a cada primavera na cidade de Nova York, é o maior e mais prestigiado concurso de azeite do mundo e sua lista anual de vencedores é amplamente considerada o guia oficial para os melhores azeites virgens extra do ano.

 

A competição de 2019 contou com mais de 900 inscrições de 26 países participantes - a maior variedade de azeites virgens extra já montados em um só lugar. Cerca de 60 deles receberam algum tipo de recohcimento, que pode ser o Best of class e medalha de ouro e prata.

 

O evento anual é organizado pelo Olive Oil Times, a publicação independente do registro do setor e a fonte mais lida de notícias e informações sobre o azeite.

 

O concurso avalia seis critérios de qualidade em cada azeite:

  • Frutado
    Todo bom azeite precisa ter o aroma de frutas frescas. Azeitonas são frutas, afinal. O óleo deve cheirar fresco e frutado.

  • Amargor
    Azeitonas são muito amargas da árvore. Portanto, qualquer azeite fresco e de alta qualidade deve ser algum amargor, o que percebemos na língua.

  • Pungência
    A pungência é aquela picada na garganta que induz à tosse, causada pelos compostos fenólicos saudáveis ​​em azeite fresco de alta qualidade.

  • Complexidade
    Azeites excepcionais nos remetem a uma viagem olfativa e gustativa através de um complexo buquê de sensações agradáveis.

  • Harmonia
    Um equilíbrio agradável nas características de qualidade da amostra de óleo distingue os azeites de alta qualidade dos outros.

  • Persistência
    As qualidades devem permanecer por um tempo, permtindo ao avaliador refletir sobre as notas frutadas e sutilezas complexas.

 

Entre os países que sempre se destacam Portugal se mantém na lista dos países que investem na qualidade, ficando na sexta posição nesta edição com 42 medalhas, sendo um best of class  31 de ouro e 10 de prata.

 

 

 

A Companhia do azeite há seis anos investe no azeite de qualidade e este ano 7 dos nossos parceiros obtiveram 11 medalhas de ouro.

 

Os produtos são importados e distribuídos para todo o Brasil pela Companhia do Azeite. Podem também ser encontrados na nossa loja de

Brasilia e na operação de ecommerce com a marca fantasia Cantinho do Azeite

 

www.companhiadoazeite.com.br

www.cantinhodoazeite.com.br